零食店主流目标顾客群是年轻女性，青少年儿童，大学生等。针对这些消费人群的分布情况，零食店的定位都是不同的。例如，针对年轻女性，商业区开的中高档零食店较为适宜，针对青少年儿童，则在街区靠近学校的地方开中低档的零食店。针对这些消费人群，有时候环境的布置比商品口味、价格还重要。

地点的选择，与零食店定位需要一致

例如在商业区办公区，中高档，品质好的零食店会更受欢迎。一般来说，在步行街、商业区、办公区、学校区开零食店都是不错的选择，其他如车站、工业区、大超市旁也可以选择，记得客流越大越好。

注意一提的是，路过客户的目的，很关键。比如说在火车站的人流非常的旺，但都是归心似箭的人，要是开个修车铺，就可以预见“杯具”的上演。客运站、码头和大酒楼附近也不是适宜的地段，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾零食店。

开零食店的店面布置

基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面并没有必要，顾客购买零食时，很少关注门面的豪华，他们更关心食物的口味、质量与卫生。只要商品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。

所以说零食店的装修以简单温馨为主，因为吃零食的心情都是很休闲的。装修更要注重质量好，设计简洁，因为很多零食的包装色彩丰富，太过五彩缤纷的装修反而喧宾夺主了。