人们以前一直热爱细致精细的食物，不喜欢类似粗粮的食物。可现在，我们以预防肥胖和减轻癌症风险为前提，改变了自身的饮食结构，不过有些零食很怪却很养人。

一、涩味食物

涩味很重的食物例如紫色葡萄皮，未成熟的柿子都含有强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和高血脂有益。不仅如此，同一种水果，发涩的品种营养价值更高，比如，酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。而涩味食物里含有的一种名叫单宁的成分在美容产品中的应用很广泛，主要功效为收敛、防晒、美白、防皱、抗氧化。所以说，涩味食物对女人来说真的非常不可多得的美容食物。

二、粗粮食物

粗粮之所以粗糙，是因为此类食物中含有丰富的非水溶性纤维，比如番薯、芹菜杆和白菜帮等。帮助身体排毒，减轻体重。如果你在吃高脂菜肴的时候担心发胖，可以吃这些食物，因为这是粗糙食物发挥效力的更佳时刻。

三、苦味食物

像柠檬皮、茶叶、黑巧克力等，都能预防癌症和心脏病，也给食物带来了一点苦涩的风味。苦味食物中接受度较高的应该是苦瓜。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。

四、“冲”的食物

比如萝卜、大蒜、洋葱等。这些食物味道很冲，甚至吃完了还会有臭味。如大蒜就是人的“健康卫士”。大量流行病学调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均明显偏低。

五、辛辣食物

辣椒素具有镇痛作用，还能提高新陈代谢，起到燃脂、减肥、的功效。芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。

六、酸味食物

沙果、山楂、泡菜等。同一品种的水果，味道酸的一般维生素C含量更高，维生素也更稳定，更容易保存。

七、“臭”的食物

榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。

八、“怪香”食物

有些食物虽然以“香”字命名，但味道却很奇怪，比如香菜中含硼量很多，这种物质能帮助身体吸收矿物质，保护骨骼，更适合进入40岁后的中老年人，持血糖稳定，并能防癌。