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小小坚果 吃出健康

发布日期:2013-11-26

西北风呼呼的吹,冬天真的来了!这个季节吃什么零食更好呢?当然是坚果啦!闲暇无事的时候抓一把在手里慢慢品,家庭宴会后边看电视边嚼一点,坚果似乎在许多场合都能让人一饱口福。

核桃仁,富含植物蛋白质与磷脂,蛋白质是维持生命活动更基本的营养素,磷脂能增加细胞的活性。另外,核桃仁还有多种不饱和脂肪酸,对预防动脉硬化、高血压、冠心病等非常有益。

花生,历来有“长生果”的美称,含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E以及钙、磷、铁等元素。据资料显示,经常食用花生仁能起到滋补益寿的作用。

松子仁,适量吃松子仁,可防止胆固醇过高而引起心血管疾病。松子仁中所含的磷脂对脑和神经系统也大有裨益。

腰果,含铁量丰富。铁有助于给全身供氧,缺铁会导致疲劳和注意力减退。其次它含有丰富的油脂,不仅可以润肠通便还有助于润肤美容。腰果中维生素B的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果。

一般来说,像核桃、杏仁、榛子、芝麻等坚果类食物都是高脂高热量的,肥胖、高脂血症、糖尿病等患者本身就需要严格控制热量摄入,因而这类人群每天若摄入过多坚果,则不利于基础疾病的控制。而且,像花生等坚果类食物中因含有较大量的植物蛋白质,所以肾功能不全、尿毒症患者更不宜过多食用。建议一般人群每周可吃-2次坚果,每次以25克左右为宜。

 

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