伴随着立秋的跨过,中秋临近。古来有“但愿人长久,千里共婵娟”的美好中秋愿景,下有月圆,饼圆,人圆的愿望,月饼寄情,历来为中秋一道亮丽美食。随着时光流逝,渐渐的月饼失去了原有的性质意义,开始成为了送礼等的商家噱头,天价月饼的出现,扭曲了月饼的真正含义。
在距离中秋节(9月8日)还有一个月时间之际,月饼市场成为了商家PK的战场。与以往不同的是,在禁止“三公”消费以及反腐背景下,月饼厂家的销售策略以及定价空间可能要另辟蹊径,不少老字号的月饼供应商也纷纷下调了月饼价格。月饼厂家更加注重市场情况,在定价和产量上面有所调整。公务群体已不再是主流消费群体,而企业以及个人成为消费主力。企业和个人更偏好性价比高的月饼,因此月饼企业在生产和定位上有所调整。至于销售方面,一方面要把握企业这一团购单位,提升销量;另一方面也要通过超市等渠道向个人消费群体输出。