我国休闲食品市场尚处在发展阶段，优势与劣势并存，产品品种单一、技术力量薄弱，全能的产品还有待开发。休闲食品是一种提高人们生活质量的重要食用产品，也是温饱阶段向小康阶段乃至富裕阶段过渡中的必然产物，有着广阔前景。发展休闲食品，需要不断扩大品种范围，推出新产品，把提高产品风味作为首要的研究内容，引进国内外先进加工技术和新工艺，改进生产方式和包装。休闲食品企业应走向规模化、产业化之路，培育一批各具特色的名、特、优产品。

休闲食品是具有旺盛生命力的产品，有着广阔的市场和巨大的发展潜力。在未来的发展过程中，健康、时尚和功能性将是休闲食品市场的主流。由于食品行业已经进入完全竞争阶段，企业利润日趋平均化，行业整合、市场细分即将完成，休闲食品企业应抓住机遇、扬长避短，通过新产品开发、品牌建设和市场拓展，走出一条快速、健康、可持续发展的道路。