消费者更近观察来看，牛肉的价格是在疯狂的飙升中。目前全国牛肉价格每斤平均在25元上下，比上一年增长了40%左右。国内现阶段的牛肉生产条件上的不足，在供应上追不上需求量的上升。在回眸过去的0年间，牛肉已经连续年年上涨。供应不上的背后是肉产业的危机？还是运营中存在问题？

据调查目前牛肉类商品消费占全部肉类消费的0%不到，可能没有引起过多的消费者关注，但202年牛肉依然上演着疯狂的行情，价格上涨接近。在过去0年中，牛肉的价格一直都未降过，肉产业处于通胀通道。还有一些公司已经将市场转向海外了，澳大利亚和南美等地是牛肉的主要生产地，那里有丰富的资源和草场可散养牛，成本要低于我国，所以目前困扰我国牛肉行业的更大问题就在于此。另外，内蒙古、吉林和黑龙江等地也拥有一定的牧场，也为一些养殖户提供贷款服务，帮助他们发展肉类养殖。政府目前也对这方面有一定的支持，基本上按出栏数量进行补贴等政策。有些企业拿到补贴后到处找牛，却造成了市场的混乱，牛肉贩子也开始增多。

牛肉目前大量分散养殖的方式，导致资源上的浪费，健康安全也得不到保障。政府应当鼓励牛肉养殖企业和个人，向集约化的方式发展。

零食行业也有很大一部的肉珍类食品与牛肉有紧密的关系，所以牛肉价格的波动和上涨，会导致休闲食品行业的不畅销，会受到一定的牵连。